2008年06月07日

梅酒

今日、初めて梅酒を作りました。



初体験だから、いちばん普通の作り方でやってみたのですが、
ずっと梅のいい香りがして、さわやかで心地よかったです。

出来上がりが楽しみだな～ニコニコ

・・・でも、半年後？　１年後？
待ちきれなーい


Posted by わらび at 23:45│Comments(6)│TrackBack(0) │食べ物の話
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この記事へのコメント
わらびさん

おはようさん

氷砂糖が爽やかそうですねー

ワタシも作ったのがありますよ～～家では呑まないので

全然減らないさ～～呑む時期になったら呼んでねー（遠いよねー）
Posted by ＭＡＧＩＭＡＧＩ at 2008年06月09日 12:18
＞MAGIさん、お久しぶりです！

ガラスに入った梅と氷砂糖をみるだけで、
さわやかな気分になっちゃいましたよ＾＾

・・・でも半日後には、氷砂糖は消えてました。

MAGIさんも作ってるんですね！
今度、梅酒で乾杯したいね♪
出来上がったら、沖縄に持って行こうかなぁ・・・
Posted by わらび at 2008年06月10日 00:25
漬け終わった梅は、砂糖水で煮たらおいしく食べられますよ(^.^)
Posted by Gakii at 2008年06月11日 01:27
わらびさん、お久しぶりです！

初めて漬けたんですか～?!
僕もチャレンジしたいけど難しいのかなって思って・・・
簡単に出来るんでしょうか？
Posted by コトーコトー at 2008年06月11日 13:04
＞Gakiiさん！

そぅなんですか～。
梅はどうしたらいいのかなぁーと思ってました。
美味しそう！！

アドバイスありがとうございました～♪
Posted by わらび at 2008年06月11日 22:45
＞コトーさん、

お久しぶりです～♪
書き込みありがとうございます！
・・・一瞬、誰かと思っちゃいました（笑）

私も面倒なのかなぁーと思いましたが、
青梅を４時間ほど水に浮かべてあく抜きし、
一個一個、ペーパータオルで水分を拭き（これが少し面倒かな）
竹串でヘタを取って（簡単に取れて面白いです）、
ビンに氷砂糖と一緒に入れて、焼酎を入れるだけですよ。

あく抜きを除くと、１時間もかからなかったです。
この↓サイトを参考にしました。
http://www.minabe.net/umelife/umesyu/recipe.html

コトーさんもぜひトライしてみて下さい（＾0＾*
Posted by わらび at 2008年06月11日 22:51
 
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