ユリの香り

中華料理店で、
「海鮮サラダ　コラーゲン入り」を食べました。

透明なプルプルしているのが、コラーゲン１００％なんだそうで、
・・・無色透明、無味無臭で、ところてんみたいにツルンとしてました。



毎日食べれたらいいのになー  

レタスクラブが、沖縄めしと韓国ごはんの特集をしてました。



早速、ケンタロウさん風の「豆腐チャンプルー」に挑戦してみました。

ニンニクとショウガのみじん切り、
そして粗びき黒こしょうを使ったチャンプルーなので
いつも沖縄風レシピ（と私が思ってる）で作るのとは違う味に仕上がりましたが
なかなか美味しかったです。

先日、沖縄で１枚だけ買って大事に抱えて帰って来た
やちむんに盛ってみました



・・・なんか幸せ  

静岡のローカル新聞に沖縄料理が紹介されてました。



沖縄の魅力はやっぱり「食」にもあるんですよね～。
野菜や海藻をいっぱい使った独特の料理と、独特のネーミング（笑）
慣れないうちは、一体何の料理か、何の食材かわからないのも
チャレンジ精神を掻き立てるような、不思議な魅力がありました。
まさに「日本を食べたい」ではなく「世界を食べたい」ですね。。。

紹介されていたのはスーチカー、フーチャンプルー、フーチバージューシーの３品でしたが
フーチャンプルーしか作ったことがないので、
他のものもチャレンジしてみようと思います  

今日は雨も降って寒い一日でした。
「体育の日」って結構晴れの確立が高いって
聞いたような気がするんだけどなぁ・・・残念です

寒くなるとあまり作らなくなってしまうけど、今日はゴーヤーチャンプルー



ゴーヤーは暑い日に食べたい気もするのですが・・・
でもでもやっぱりビタミンＣもいっぱい取れて、寒くても美味しい嬉しい食べ物です  

秋の気配を感じると、どーも炊き込みご飯が食べたくなります。

それで、今日は炊き込みご飯を作りました。



具材は里芋、鶏肉、芽ひじき、油揚げです。

里芋を入れたのは初めてでしたが、ご飯としっくりマッチして美味しかったです
しかし、”ひじきが好き”だからって、少し入れすぎたなぁ。。。
そのせいか、多少薄味になってしまったので
（薄味はいい事ですが）　再度チャレンジしてみようと思います。  

今発売されている「街ぐらし」が今回丸ごと沖縄特集なのですが、
その中に出ていたZENさんのレシピでクーブイリチーを作ってみました。

なかなか美味しくできました
ビールがすすみます。ご飯もすすみます♪

台風が近づいているようです。
毎度のことながらドキドキしてしまいます。  

タイトルはこないだ沖縄に行った時に買った、
HabuBoxさんのＴシャツから拝借（笑）。
ちなみに私はネイビーを買いましたが、なかなか好評です



友達に教えて貰ったコンビーフハッシュを使って
ゴーヤーチャンプルーを作りました。



ポテトも入っていてなかなか美味でした。

ちなみに皿も私の作品です。
・・・・正しく言えば、私と陶芸の先生の共作ですが・・・・（笑）